Ska den vara lång eller kort och hur grön är en god gurka? Det vi vet med säkerhet är att gurkan definitivt är hälsosammare än du kan tro. Gurka är en lite bedräglig grönsak, å ena sidan konsumerar vi den i stora mängder – det finns ingen sallad eller smörgås som vi inte lägger gurka på. Men å andra sidan tenderar vi att underskatta det när det kommer till att diskutera näringsvärden och många tror att gurkan “bara har vatten” i sig.
Så sant, insidan är lite blek och har mycket vätska i sig, men det är en av dess fördelar. Gurka har mycket vätska och är en av de mest mättande grönsaker som finns. Gurkan är egentligen en frukt. Den gillas kanske inte lika skarpt som banan men det handlar om en frukt som de flesta tar för givet.
Här är några intressanta saker om gurkor som du kanske inte kände till:
- En hel gurka innehåller bara 16 kalorier.
- Gurkor för skivning odlas för färsk konsumtion, medan gurkor för betning odlas för användning i saltlakeburkar.
- Gurka innehåller, som du säkert är medveten om, mer än 90 % vatten.
- Prova att gnugga en gurkskiva längs spegeln, det kommer att eliminera dimman och ge en lugnande, spa-liknande doft.
- Näringsfakta av inlagd gurka visar att de innehåller mycket probiotika, som är nyttiga mikroorganismer för tarmhälsa.
- Termen “sval som en gurka” kommer faktiskt från gurkans förmåga att kyla temperaturen i blodet.
- Gurka är en bra källa till B-vitaminer och kolhydrater som kan ge den där snabba plockningen som kan hålla i timmar. B-vitamin kan få håret att växa bättre!
- Till skillnad från vissa frukter fortsätter inte gurkor att utvecklas efter skörd.
- Gurka innehåller lite kolhydrater, så den kan fungera som en energikick när eftermiddagen känns seg.
- Gurka innehåller också 0,001 lb (0,9 g) naturligt socker.
- Gurkor innehåller vitamin K, som kroppen använder för att stoppa blödningar genom att koagulera blod.
- Gurka innehåller mycket av ett ämne som kallas cucurbitacin.
- I Ryssland är gurkor vanliga sedan 1500-talet.
- Gurkor är säkra för hundar att äta, och hundarkan även dricka gurkvatten.
- Gurkor tillhör de vanligaste trädgårdsgrönsakerna.
- Gurkor är melonliknande grönsaker som härstammar från Indien och de kan vara lite beska ibland.
- Under romartiden hade kejsar Tiberius gurka på sitt bord dagligen, året runt.
- Gurkans kylande effekter kan lindra solbränna.
- Gurkor förväxlas för det mesta med grönsaker, men de är faktiskt frukter.
- Gurkor kan bli upp till 30 cm långa!